Hiện nay để hỗ trợ cho các đầu bếp trong việc chế biến món ăn một cách nhanh chóng thuận tiện , các nhà thiết kế đã sáng chế ra các sản phẩm hữu hiệu nhằm công nghiệp hóa trong các thao tác cũng như các công đoạn chế biến.
Trước kia người đầu bếp để nấu được nhiều suất cơm ngon cùng lúc thì cần nấu nhiều lần bằng những dụng cụ nhỏ. Tuy nhiên từ khi tủ cơm công nghiệp ra đời điều đó đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều
Tủ cơm công nghiệp đặc biệt là Tủ cơm công nghiệp 12 khay rất được ưa chuộng và ứng dụng rộng rãi trong các nhà bếp, các cơ sở kinh doanh chế biến các món ăn.
Tủ cơm công nghiệp 12 khay dùng điện , Mỗi khay của tủ nấu cơm công nghiệp có năng suất khoảng 2-3kg gạo => tủ nấu cơm 12 khay có năng suất trên 30 kg gạo/mẻ nấu trong thời gian chỉ 45-50 phút.
Năng suất này bằng với nhiều nồi nấu cơm bạn đang sử dụng mà không tốn nhiều thời gian cũng như nhiên liệu. Năng suất cao nhưng cơm nấu ra chất lượng lại rất tốt.
Tủ hấp công nghiệp hoạt động với nguyên lí: nước đun sôi bốc hơi, tạo nhiệt làm chín thực phẩm bên trong tủ.
Do được làm chín bằng hơi nước nên thực phẩm ở các khay sẽ được làm chín đều như nhau. không bị hao hụt do cháy khét, vón cục.. như nấu bằng nồi cơm điện.
Lí do để tủ nấu cơm công nghiệp dùng điện là thiết bị không thể thiếu cho các bếp ăn công nghiệp?
+ Thực phẩm chín nhanh và đều trên tất cả các khay
+ Năng suất cao, mỗi khay nấu từ 2 – 3Kg gạo trong thời gian ngắn chỉ 45-50 phút
+ Lên nhiệt nhanh, hiệu suất cao
+ Hao hụt khi nấu hấp bằng 0%.
+ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Sử dụng đơn giản, tự động hoàn toàn.
+ Nấu hấp đa năng nhiều loại thực phẩm với khay hấp và khay nấu
+ Giá thành rẻ dễ đầu tư
Tủ Cơm Công Nghiệp Nấu hấp đa năng :
Tủ cơm ngoài nấu cơm thì còn có thể nấu hấp nhiều loại thực phẩm khác nhau như:
Các loại hạt: xôi, đậu…
Các loại bánh: bánh bao, bánh giò, bánh tét…. ( khoảng 20 phút )
Các loại giò: giò lụa, giò thủ, giò me…( Mỗi khay hấp từ 5-8Kg giò chả tùy kích thước, hấp mỗi mẻ từ 30- 48Kg trong thời gian từ 70-80 phút. )
Các lại hải sản: tôm, cua, ghẹ…
Các loại thực phẩm khác: thịt, các loại rau củ
– Song song với tủ cơm là Bếp á, góp phần chế biến các món ăn cưc nhanh, giúp người đầu bếp nấu nướng nhanh chất lượng cũng rất tuyệt vời. Điển hình là Bếp á đơn, bếp á đôi, Bếp á 3
+ Bếp á đôi công nghiệp hay còn gọi là Bếp á 2 họng đốt là một trong số những loại thiết bị bếp Á thiết kế bằng inox được ưa chuộng tại nhiều nhà hàng ở Việt Nam. Loại thiết bị bếp inox này có thiết kế đẹp, kiểu dáng sang trọng , nó được cấu tạo gia công hoàn toàn bằng inox 304 ( đây là loại vật liệu có độ sáng bóng cao, Inox 304 được xem là nguyên liệu cao cấp hàng đầu trong nhiều lĩnh vực sản xuất.), chính vì thế độ bền cao hơn những loại bếp thông thường bằng chất liệu khác. Bếp Á đôi 2 miệng lò sử dụng bếp 6A, có hệ thống đánh lửa bằng mangator rất thuận tiện và hữu ích cho công việc nấu nướng. Chịu được va đập mạnh từ môi trường. An toàn vệ sinh thực phẩm.
– Bếp á đôi công nghiệp được Sử dụng nguyên liệu Gas giúp tiết kiệm khoản chi phí cho việc cung cấp nguồn nhiên liệu để trong quá trình vận hành
►Thông tin chi tiết sản phẩm bếp á đôi công nghiệp:
– Bếp á đôi hay còn gọi Bếp inox bao gồm 2 bếp và 2 bộ kiềng gang.
– Thân làm bằng Inox 304, dày 1.0mm
– Kích thước: 1500 x 800 x 750/1050mm (Công ty hiện có nhận sản xuất theo đơn đặt hàng)
– Chân Ø50mm, thanh giăng Ø25mm, có điều chỉnh.
– Sử dụng bếp 6A, đánh lửa bằng mangator.
– Bao gồm 2 vòi nước cấp và 2 bộ kiềng gang.
– Trang bị hệ thống làm mát và làm sạch mặt bếp
– Bếp Á 2 họng đốt có thiết kế đẹp, sang trọng, phù hợp với mọi không gian nhà bếp.
– Dễ dàng sử dụng, tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức khi nấu nướng.
– Chất liệu Inox 304 bền bỉ, an toàn.
– Dễ dàng vệ sinh, bảo quản.
– Giá thành hợp lý, dịch vụ tư vấn, lắp đặt tận tình ( Công ty Thiết bị bếp Nguyên Khang số máy/zalo 0973 835 590 ).
– Bếp Á đôi công nghiệp có 2 họng đốt, thích hợp dùng để xào những món á , âu trong nhà hàng, quán ăn, khách sạn…
– Toàn bộ được làm bằng inox 304 sáng bóng, thẩm mỹ & dễ dàng vệ sinh.
– Bệ bếp đúc bằng gang chịu nhiệt, Họng đốt nhập khẩu từ Đài Loan.
– Thành của bếp á đôi công nghiệp có van cấp nước nóng & lạnh cho bếp khi nấu rất thuận tiện cho đầu bếp, ngoài ra dùng vệ sinh sạch sẽ sau một ngày sử dụng.